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佔全球咖啡產量超過40%的巴西咖啡,是中南美洲咖啡生產量最大的國家,也是世界上位居首位的咖啡生產大國,地理環境比中南美洲其他咖啡產區低、地勢也相對較為平坦,咖啡產區的海拔大約落在1000~1400公尺,此外,巴西多數的咖啡栽種方式以曝曬式為主,因此所產出的咖啡豆大多屬於密度較低的軟豆,風味上則偏重奶香、巧克力、堅果甜香,同時酸度較低且濃醇度平衡,不論在阿拉卡比或羅布斯塔咖啡豆中,皆是屬於熱門好入喉的款式。 ... |